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Kochen
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Türkische (Hackfleisch) Pide
Zutaten für 4 Pide-Schiffchen Zutaten für den Teig: 600 g Mehl 1 Pkg Trockenhefe 250 ml warmes Wasser 200 g Joghurt 1 TL Zucker 1,5 TL Salz 4 EL Olivenöl Zutaten für die Füllung: 600 g Hackfleisch (Rind) 500 g gehackte Tomaten 500 g passierte Tomaten 1 EL Tomatenmark 1 EL Paprikamark (gibt es im…
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Ofengemüse mit Schafskäse und Honig
Zutaten für 2 Portionen 1/2 Hokkaido Kürbis 1 Zucchini 1 Aubergine 1 Schafskäse 1 EL Olivenöl 2 EL Pinienkerne 2 TL Honig Salz/Pfeffer Zubereitung Hokkaido, Zucchini und Aubergine waschen und trocknen. Den Hokkaido halbieren, entkernen und die Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Zucchini und Aubergine ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Den Ofen auf 160 Grad…
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Lachs mit Reis und Mango-Avocado-Salat
Heute gibt es zum Start in die neue Woche mal ein leckeres herzhaftes Gericht. Den Backofen brauchen wir aber trotzdem 🙂 Auf leckere Bowls stehe ich total und dieser Mix aus Lachs mit Reis, dazu ein kalter Mango-Avocado-Salat lässt mein Herzchen höher hüpfen. Eigentlich kann man es auch Lachs Bowl nennen. Dieses Gericht sieht nicht…
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Spinatquiche mit Ziegenkäse
Ich wollte schon immer diese „Quiche“ ausprobieren, denn sie sieht auf den Bilder immer so wunderschön und super lecker aus. Und siehe da, sie hat mich nicht enttäuscht. Sehr lecker und ruck zuck zubereitet. Ich habe meine Quiche mit Spinat, Gemüse, Ziegenkäse und Tomaten gefüllt. Sie ist ja wirklich wandelbar und kann quasi nach Herzenslust…
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Vietnamesische Sommerrollen
Hallo, wenn es warm draußen ist, fällt es mir oft schwer was warmes zu essen, bzw. zu kochen. Da mein Freund total auf Chinesisch, Vietnamesisch und Asiatisch steht, habe ich vor einiger Zeit leckere Sommerrollen für uns gemacht. Welche kalt gegessen werden und super super lecker schmecken. Zutaten: 10-15 x Reispapier aus dem Asiamarkt ca. 400g…
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Kochblog der Woche
Hallo meine Lieben, heute gibt es endlich wieder ein „Lebenszeichen“ von mir 🙂 Ich hab mir einfach mal ein paar Tage vom Bloggen, vom Alltag und vom Stress Auszeit genommen. Ich war mit meiner Familie und ein paar Freunden in den wundervollen Dolomiten in Italien. Mega Wetter, super klasse Essen und jede Menge Spaß 🙂…
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Burger-Brötchen
Hallo Zusammen, wie lecker sind eigentlich selbst gemachte Burger? Ich liebe es, mit Freunden oder der Familie Burger selber zu machen. Der ganze Tisch steht bei uns voll mit leckeren Zutaten. Jeder kann entscheiden was er auf seinem Burger drauf haben möchte. So verbringe ich am Liebsten einen schönen Abend. Ihr kennt das doch sicher,…
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Kürbissuppe (ohne Kartoffeln)
Bald ist Halloween. Viele Kürbisse schmücken bereits den ein oder anderen Hauseingang. Es gibt sie in vielen Farben, Formen und Größen zu Kaufen. Ich persönlich mochte bis vor ein paar Wochen garkein Kürbissuppe. Jetzt aber habe ich mein eigenes Rezept entworfen und bin sehr zufrieden. 🙂 Dies ist die Kalorienreduzierte Variante einer Kürbissuppe 🙂 Zutaten…
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Kräuter-Knoblauch-Brot
Hallo Ihr Lieben, heute gibt es von mir mal etwas herzhaftes 🙂 Die Grillzeit ist bereits eingeläutet. Mein Freund und ich haben uns nun auch endlich einen neuen Grill gekauft. Weil wir nur einen Balkon haben gab es einen Gasgrill. Der Gasgrill ist absolute spitze, in kurzer Zeit sind leckere Steaks und Gemüse gegrillt 🙂…